Les Romains l’appelaient maintenant “Herminius mons”, alors que Montes Hermínio, formé au centre du pays par une chaîne de montagnes, domine le Portugal et couvre le point culminant du territoire continental avec ses 1993 mètres. qui en font la plus grande région montagneuse du territoire national.
La Serra da Estrela, une zone paysagère intégrée au parc naturel de la Serra da Estrela, possède des caractéristiques propres. Elle est magnétique. Elle est constituée de bois denses, de falaises capricieuses, avec de grands miroirs d’eau provenant de ses 25 lagons et déchirée par de grandes rivières. né, comme Alva, Mondego et Zêzere.
La noblesse des paysages de la Serra da Estrela, qui rivalise avec la tranquillité des lagons et son air pur, permet de pratiquer divers sports en hiver et en été, l’offre gastronomique montagnarde et son savoir-faire font de cette région une destination touristique. d’excellence, de plus en plus recherché.
La région, vaste et variée, intègre parfaitement la dureté du granit et la beauté du schiste, présente dans ses paysages et ses villages de granit ou de schiste. Les courants froids des sources des différentes rivières, qui parcourent les vallées glaciaires, constituent un abri naturel pour la faune et la flore uniques de cette montagne, comme le chien sociable de la Serra da Estrela, d’une grande corpulence, mais d’une grande beauté et de sentiments nobles.
La Serra da Estrela est un patrimoine naturel et culturel qui peut être découvert à tout moment de l’année.
Penser à la Serra da Estrela, c’est penser à la neige, aux sports d’hiver, aux journées froides de ski et aux nuits devant la cheminée, mais les caractéristiques géographiques de cette région vont au-delà des autres activités telles que la randonnée, les sentiers de randonnée. Le vélo de montagne, l’escalade et le parapente jouent un rôle de plus en plus important dans la facilité de l’alpinisme à tout moment de l’année. La montagne est une véritable aventure lorsque vous explorez ses vallées glaciaires, ses lagons, ses cascades et ses paysages à couper le souffle, de Covão dos Conchos à la lagune de Comprida, au Poço da Broca, à la vallée du glacier de Zêzere ou au balcon du pasteur. de la grandeur de la vallée du glacier Alforfa et de nombreux autres lieux.
Mais, la découverte de la beauté de la région passe aussi par la gastronomie montagnarde, fortement liée aux habitudes agricoles et au lien étroit qui unit ses habitants à la nature. Si, le fromage Serra da Estrela se présente comme le «roi» de toute table de montagne, ainsi que le caillé et les saucisses salées telles que les saucisses artisanales locales, le boudin noir et le chorizo, accompagnées du délicieux pain de seigle de couleur foncée, Arôme et saveur inoubliables, le gamin est l’empereur de la table, cuit au four avec des oignons, du sel, de l’huile d’olive, du poivre, de la muscade, arrosé d’un des excellents vins produits dans la région. Donc, rater un tel repas en visitant la Sierra sera sûrement un énorme péché.
Comme l’a écrit Aquilino Ribeiro, “La Serra da Estrela est une personnalité“.
