A la montaña, ahora conocida como Estrela, los romanos la llamaron “Herminius mons”, Montes Hermínio, formado en el centro del país por una cadena montañosa, domina Portugal, cubre el punto más alto del territorio continental con sus 1993 metros. que la convierten en la zona montañosa más grande del territorio nacional.
La Serra da Estrela, un área paisajística integrada en el Parque Natural de la Serra da Estrela, con sus propias características, es magnética, hecha de densos bosques, acantilados caprichosos, con grandes espejos de agua de sus 25 lagunas y desgarrada por grandes ríos. nacidos, como Alva, Mondego y Zêzere.
La nobleza de los paisajes de la Serra da Estrela, que compite con la tranquilidad de las lagunas, con el aire genuinamente puro, permite practicar diversos deportes tanto en invierno como en verano, la oferta gastronómica de montaña y su artesanía hacen de esta región un destino turístico. de excelencia, cada vez más buscado.
La variada y vasta región integra perfectamente la dureza del granito y la belleza del esquisto, presente en sus paisajes y pueblos de granito o esquisto. Las frías corrientes de los manantiales de los diversos ríos, que fluyen a través de los valles glaciares, son el refugio natural de la fauna y flora únicas de esta montaña, como el sociable Perro de la Serra da Estrela, de gran corpulencia, pero de gran belleza y de nobles sentimientos.
Serra da Estrela es un patrimonio natural y cultural que se puede descubrir en cualquier época del año.
Pensar en la Serra da Estrela es pensar en la nieve, los deportes de invierno, los días fríos para esquiar y las noches frente a la chimenea, pero las características geográficas de esta región van más allá de otras actividades como el senderismo, las rutas de senderismo. El ciclismo de montaña, la escalada en roca y el parapente juegan cada vez más un papel importante en la facilidad del montañismo en cualquier época del año. La montaña es una verdadera aventura mientras exploras sus valles glaciares, lagunas, cascadas y paisajes impresionantes, desde Covão dos Conchos hasta la laguna Comprida, Poço da Broca, el valle del glaciar Zêzere o el Balcón del Pastor, donde puedes disfrutar. de la grandeza del valle del glaciar Alforfa y muchos otros lugares.
Pero, el descubrimiento de la belleza de la región también pasa por la gastronomía de montaña, fuertemente ligada a los hábitos agrícolas y la estrecha conexión de su gente con la naturaleza. Si, el queso Serra da Estrela se presenta como el “rey” de cualquier mesa de montaña, así como la cuajada y las salchichas saladas, como las salchichas artesanales locales, el morcilla y el chorizo, acompañadas del delicioso pan de centeno de color oscuro, textura Inolvidable aroma y sabor, el niño es el emperador de la mesa, horneado al horno con cebolla, sal, aceite de oliva, pimienta, nuez moscada, rociado con cualquiera de los excelentes vinos producidos en la región. Así que perderse una comida así cuando visite la Sierra seguramente será un gran pecado.
Como Aquilino Ribeiro escribió, “Serra da Estrela es una personalidad“.
